پوست ابتدا داستان را بیان می کند. گوجهفرنگی تازه کوهستانی یوننان با پوستی سفت و کمی ضخیم، در سراسر سطح قرمز کمی سرخ شده، گاهی اوقات شانهای سبز رنگ کمرنگ در انتهای ساقه، جایی که میوه در هنگام چیدن میوه هنوز در حال رسیدن بود، به دست میآید. از میان آن پوست برش دهید و فضای داخلی آن چیزی است که این تنوع را از جایگزین های کالایی متمایز می کند. گوشت به شکل صفحات نرم و شنی با رنگ کارمینی عمیق و یک حفره داخلی مملو از آب و ژل دانه به جای محفظه های هوا - نوعی فضای داخلی متراکم و گوشتی است که به جای آبکی شدن در قابلمه، وقتی به سس می جوشد، به زیبایی تجزیه می شود.
تعادل طعم جایی است که آب و هوای کوهستانی در تجربه غذا خوردن نمایان می شود. روزهای طولانی آفتاب مستقیم قندها را بالا میبرد، در حالی که شبهای خنکتر در ارتفاع، اسیدیته طبیعی را حفظ میکنند که به گوجهفرنگی خاصیت خوش طعمی میدهد. نتیجه میوه ای است که به جای اینکه در یک شیرینی یک نت ته نشین شود، روی جلوی زبان شیرینی می زند و با آن لیفت بی نظیر تارت و طعم دار تمام می شود. برای خریدارانی که سبزیجات تازه را با کیفیت ثابت تهیه می کنند، بسیاری از آنها این گوجه فرنگی را با فلفل چیلی برای سس و خطوط چاشنی در کنار عرضه گسترده تر میوه های تازه مزرعه جفت می کنند، این نوع یوننان هم عملکرد پخت و پز و هم جذابیت تازه خوردن را دارد. در میان گونههای گستردهتر گوجهفرنگی یوننان که در کاتالوگ ما و در خطوط تولید ارگانیک وجود دارد، این انتخاب کوهستانی یکی از مواردی است که باعث خرید مجدد در خردهفروشی میشود.